INGREDIENTI
Ingredientri per 4 persone
– 350 gr di pennette rigate o farfalle
– 100 gr di pistacchio tritato
– 100 gr di prosciutto cotto in unica fetta
– 250 gr di panna per cucina
– 50 gr di parmigiano
– 1\2 cipolla
– Olio q.b.
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
PREPARAZIONE
Tritare la cipolla e rosolare, aggiungere il prosciutto tagliato a dadini, il pistacchio, la panna e cuocere per qualche minuto, se dovesse risultare denso, aggiungere qualche mestolo di acqua di cottura della pasta. Cuocere la pasta, saltarla in padella con il parmigiano e un pizzico di pepe
By Ciccia
