Ingredienti:
X5 persone:
-melanzane
– pomodori freschi
-basilico
-cipolla
-ricotta salata
PROCEDIMENTO:
Tagliate le melanzane e mettetele in ammollo con acqua e sale ,.in una padella fate scaldare l’olio e iniziare a friggere le melanzane (asciugatele prima seno’ l’olio schizza) quando sono pronte le melanzane mettetele da parye e inixiate a cucinare i pomodori. Affettate la cipolla e sbucciate i pomodori (senza buccia) e li fate cuocere per bene. A metà cottura metrete il badilico e un filo d olio di oliva e salate quando e pronto scolate la pasta a vostro piacimento e mettete il pomodoro, le melanzane e la ricotta salata sopra.
by ciccia
