Per fare la torta Caprese utilizzo sempre questa ricetta (io ho il bimby che mi aiuto tanto)!
La cosa essenziale per la riuscita di questo dolce è la cottura: l’interno deve presentarsi umidiccio e non secco!
Ecco la ricetta della Torta Caprese:
Ingredienti:
250 gr. di mandorle non pelate
250 gr. di cioccolato fondente
150 gr. di burro morbido
250 gr. di zucchero
5 uova
2 cucchiaini di lievito
1 cucchiaio di cacao
1 pizzico di sale
zucchero a velo
Preparazione:
Tritare le mandorle: 30 sec. vel. Turbo e mettere da parte. Tritare il cioccolato: 20 sec. vel. Turbo e unirlo alle mandorle. Inserire nel boccale burro, zucchero, uova, farina, cacao, sale e lievito: 15 sec. vel. 5. Unire cioccolato e mandorle: 20 sec. vel. 5, spatolando. Versare in una teglia rettangolare (24×32 cm.), imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 50 min. circa. Quando il dolce sarà freddo, cospargerlo di zucchero a velo.
Ne ho provate di capresi, questa è veramente buona. E’ umida, proprio come piace a me.
Se vi piace sentire i pezzetti di mandorle, allora tritatele poco così vi restano dei pezzettini!
La cottura dipende dal forno. Controllate sempre con uno stecchino!
Anche iooooooo…. ho ciccia ovunque grrr poi col bimby ho chiuso proprio…. ieri ho fatto una cioccolata calda.. na bomba! Ricetta col cioccolato invece del cacao…. :@
Io sono troppo golosa
Prova x rosi
a me piace mangiarli e basta…..
ho visto che ti piace la cucina e i dolci in particolare
Hmmmmmmmmmmmm la faroooooooooooo’